Diese Risotto-Mischung mit getrockneten Steinpilzen ist der ideale Begleiter zu gebratenem oder geschmortem Schweinefleisch oder Wildgerichten. Den würzigen Pilzgeschmack kann man aber auch einfach pur mit einem Glas Weißwein genießen. Als Vorspeise empfehlen wir einen knackig-frischen Salat. Für ein würziges Kräuterdressing enthält die Genießerbox ein Bärlauch-Kräutersalz.

Pestorado Risotto ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.

Inhalt: 240g (200g Steinpilz-Risotto (2 Portionen), 40g Bärlauch-Kräutersalz)

Zubereitung:

Risotto-Mischung kurz in etwas Olivenöl anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Nach und nach heiße Gemüsebrühe zugeben und unter Rühren ca. 25 min köcheln lassen, bis das Risotto die gewünschte Konsistenz hat. Je nach Geschmack mit Parmesan und Butter verfeinern und mit Salz abschmecken.

Zutaten Steinpilz-Risotto:

Reis (Riso Arborio), 3 % Steinpilze, Petersilie

Zutaten Bärlauch-Kräutersalz:

Meersalz 50%, Bärlauch 30%, Zwiebel, Pfeffer

Steinpilz-Risotto – Nährwertangaben pro 100g:

Hersteller:

Pestorado, Melanie Prohl
Kirchplatz 2
01689 Weinböhla